Jeg dør!

Det er ikke alltid så enkelt å holde ting i live her siden jeg er borte to uker i slengen. Og da prater jeg så klart om blomstene! Det går for det meste i grønneplanter som kan tåle to ukers tørke, og orkideer! Jeg elsker orkideer, de er så elegante! Og jeg har vært ganske flink til å få de til å holde de fine og få de til å komme igjen.

Men i vinter har noen måtte bøte med livet, og denne gangen kan jeg ikke skylde på gubben, det er kulda og meg som har tatt knekken på de! Jeg har nemlig ikke vært så flink til å flytte de fra vinduet når det har vært kaldt, noe de tydeligvis ikke har likt så godt... Så nå er de på rehab hos svigers, så får vi se om ho klarer å få de til igjen.

Og en annen ting som er heldig for meg er at Plantasjen har 2 for 200 på orkideer! Så da slo jeg til og fikk meg iallfall to nye fine!

Kanskje jeg skal satse på å kjøpe meg et par til?

Ha en kjempe fin søndag!

Sitron kylling med kikerter

I dag har det vært en skikkelig kose dag her! Gubben har vært på jobb, så jeg og Bror har bare sulla og dulla hjemme helt for oss selv. Vi har nesten ikke vært utenfor døra.

Og jeg tenkte jeg kunne dele oppskrifta på middagen vi hadde i dag, for den smaker veldig godt og er veldig enkel å lage. Den er henta fra en Fedon Lindberg bok og vi har brukt den en del.

Du trenger:
3-4 kyllingfileter
1,5dl kikerter
1 stk løk
1 ts gurkemeie
1 ss sennep
1 ss rosmarin
1 ss timian eller oregano 
2-5 dl kraft eller vann
1 stk sitron eller sitronsaft
litt chillipulver

For det første må man hugse å sette kikerterene til bløt over natta. Her har jeg gått på en "smell" noen ganger...
Men i dag var kikertene på plass og jeg hadde til og med vært så flink at jeg hadde målt opp alt det tørre (+ sennepen) før jeg starta! Tada!

Men til oppskrifta; Begynn med å frese løken i panna sammen med gurkemeien.

Når du har fresa løken har du oppi kyllingen og bruner den på begge sider (som jeg glemte i dag). 

Ha oppi kraften, så mye at det nesten dekker kyllingen.

Deretter har du oppi kikertene, sennepen, krydderet og sitronen eller sitronsaften 

(vi syntes det vart bedre smak med sitronsaften). 

Så er det bare å la det stå å koke i ca. en time.

Etter en time er det bare å spise og nyte!

I tillegg til Sitronkyllingen lagde jeg brokkoli puré til, det var faktisk veldig godt som tilbehør. 

Kokte brokkoli med en god klatt smør og salt. 

Når det var kokt passe mørt moste jeg med en stavmikser og hadde oppi fløte, pepper og salt. 

NYDELIG!

Så til alle: Ha en strålende helg!